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儿菜是不是做榨菜的原料
儿菜是榨菜
吗
答:
虽然儿菜和榨菜都是中国传统的腌制蔬菜制品,但这两种菜是不同的菜品,在制作工艺、原材料等方面存在差异。因此,
儿菜不是榨菜
。
儿菜是榨菜
吗
答:
儿菜是榨菜吗儿菜不是榨菜
,儿菜又叫抱子芥,以短缩茎、腋芽为食,而榨菜属于叶用芥菜,以根茎为食,保存儿菜时,可以将其放入冰箱中或者放在干燥遮光的环境中,挑选榨菜时,则应该选择色泽鲜红、带有咸香气息的品种。儿菜是不是榨菜 1、不是榨菜 儿菜不是榨菜,虽然二者都属于芥菜,但不是一个...
儿菜是
什么
答:
其实我们在生活中购买回来的榨菜并不是用儿菜制作而成的
,不过由于儿菜也是十字花科的一种芥菜,所以我们也可以选择用儿菜的进步来自己腌制成榨菜吃,另外一些其他的芥菜也可以用来腌制榨菜哦。儿菜是什么季节的 我们知道虽然现在种植技术非常发达,在各个季节都可以种植出反季的水果或者蔬菜,但是由于是反...
儿菜是不是榨菜
答:
不是的。
儿菜并不是榨菜
。虽然儿菜和榨菜都是属于芥菜当中的一种,但是儿菜和榨菜所用的食材部位是不一样的。儿菜它的学名又叫做抱子芥菜,是因为它的食用部分的,是芥菜叶腋处长出来的芽,不断膨胀形成的芽块,所以叫做儿菜。而榨菜它是芥菜的茎长出来的肉痣,所以它们是不一样。
榨菜
是什么
菜做的
答:
榨菜是青菜tou,
有的用的是儿菜
,有的是芥菜,下面来看一道榨菜的做法。【自制榨菜】需要准备的食材:儿菜2斤、五香粉2克、白糖10克、盐10克+2克、辣椒酱2勺。【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好,然后将买回的新鲜儿菜处理一下,这里要把叶子叶切除。然后掰下小芽包剩下嫩嫩的儿菜...
我想用
儿菜
来
做成榨菜
怎么做
答:
儿菜做成榨菜
步骤:1、儿菜切成小条,放盐拌匀,放一晚!2、第二天早上已经软软的缩水了,用手挤一挤放在纱布里裹着;3、拿个重物来压住。压两天把水分压干;4、压两天或者拧干后拿出尝尝盐味,觉得可以了就加辣椒面花椒面味精;5、拌匀拌匀,
榨菜做
好了。
儿菜是不是榨菜
答:
儿菜
不是
榨菜。
儿菜是
十字花科芸薹属植物的变种,而榨菜是芥菜的一类,
是不
需要发酵的咸菜,以茎用芥菜为
原料
腌制而成。
榨菜的
茎上长有十余片大叶,叶柄基部长有瘤状的肉质茎,明显凸起,瘤茎表皮为青绿色,光滑,皮下的肉质为白色,较为肥厚,儿菜的茎粗大,肉质腋芽发达,是主要的食用器官,一般...
儿菜是不是榨菜
答:
首先,从植物学角度来看,
儿菜
,又称抱子芥,是芥菜的一种变种,具有多个翠绿的芽包,犹如母抱子,这也是它得名的原因。而
榨菜
,如涪陵榨菜,主要是用芥菜的瘤状菜头(也称为榨菜头)
制作
而成的腌制食品。两者
的原料
虽同属于芥菜类,但并非同一种植物部位。其次,从食用方式上来看,儿菜通常可以新鲜...
儿菜
可以
做榨菜
吗
答:
儿菜是
属于芥菜的一个新品种,其特点是茎部膨大呈肥胖状,肉质叶柄及叶脉浅绿色,肉白质嫩,味甜多汁。这种菜既好吃又清火,是可以拿来自制
榨菜
存放的。做法是把新鲜的儿菜洗净晾干水切成小块,加盐拌匀腌一小时出水后,把水倒出。然后加点糖和少许白酒,用手拌匀,密封好放在室温一周,没有冲鼻的...
儿菜是榨菜
吗
答:
其实
儿菜
和榨菜头非常接近都属于芥菜,是十字花科芸苔属的被子植物。儿菜学名抱子芥食用部分是一种特殊的叶用芥菜叶腋处的芽膨胀形成的芽块。
榨菜的
学名叫茎瘤芥,食用的部分是这种芥菜的茎部长出的瘤状的肉质茎。榨菜来源于青菜,只有一个独头菜。儿菜还有许多小儿菜。两种菜味道大同小异。
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