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做烩面需要什么配料
烩面
片的做法和
配料
答:
1、主料:面粉500克
。2、辅料:猪肉100克、豆腐干2块、洋葱1个、青椒1个、胡萝卜1小段、葱花1把、西红柿1个、蒜末适量。3、配料:黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、醋2茶匙、鸡精半茶匙。4、面粉500克,加一小勺盐,加入250-300毫升温水揉成面团。5、把面团按扁,切成一指宽的条;把切好的条,抹上...
烩面
的做法
答:
1. 面条:选择新鲜的面条或者自制的面条,宽度可根据个人喜好选择。
2. 配料:猪肉丝、虾仁、火腿丁、香菇片、蔬菜等
。3. 调料:生抽、老抽、食盐、鸡精、料酒、香油等。二、烹饪步骤 1. 煮面条 将面条放入沸水中煮熟,煮熟程度根据个人口感来决定,然后捞出沥干水分。2. 炒制配料 在热锅中加入适量...
烩面
的家常做法都有
哪些
?
答:
干笋丝50克,香菇50克,西红柿1个,白菜适量,韭菜适量,花椒适量
,烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼备的河南传统食品,一般用高汤和各种配菜,味道鲜美,面条筋道,经济实惠,营养丰富。烩面加入不同的配料,口味和特点也不同,有羊肉烩面、三鲜烩面,上桌时还可以加入
香菜、辣椒油、大蒜等配菜
。小编根...
河南
烩面配料
答:
河南烩面
配料:面粉500g
、羊肉100g、豆腐皮20g、粉丝20g、黄花20g、木耳20g、香菜20g、生姜10g、大葱10g、花椒1小匙、八角2个、桂皮半根、小茴香5g、草果1个、香叶2片、当归5g、枸杞5g、丁香5g、香油1小匙、当归、枸杞各5g、鸡精、盐各少许。烩面是河南特色面食小吃,有着悠久的历史。它是一种荤...
烩面
怎么和面
答:
烩面的和面方法及做法如下:一、用料
普通高筋面粉
(饺子面条粉) 350克(2-3人食用) 水 175克 油 适量 二、做法 1、将面粉加水揉成光滑的面团 2、把面团平均分成两份,揉圆揉扁。3、上下抹上油,放入盘子里盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。4、这时候锅中可以开火烧水,准备开始拉面...
做烩面
的
调料
配方
答:
1、主料:羊骨头(羊脊骨腿骨为上等)、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带(或选用木耳)、鹌鹑蛋、面粉 2、
配料
:八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油(南方称“芝麻油”)3、熬汤:(1)羊肉切成大块,羊肉和羊骨头用清水洗净,用清水中浸泡约1小时,捞出,冲洗干净。(2)八角、大料...
河南
烩面
都放
什么
料
答:
准备材料:面粉、棒骨1个、里脊肉1块、海带丝50g、豆腐皮3张、香菜20g、青菜50g、鸡精少许、盐少许、八角2个、花椒8粒左右、桂皮、炖肉料、辣椒油、陈醋少许、食用油适量、大葱少许、料酒少许
制作
步骤:1、面粉,温水,温水里面放入一勺盐。2、用筷子搅成絮状后,揉成面团,用保鲜膜盖上半个小时。
烩面
的做法和
配料
答:
1、准备好羊肉和羊骨。2、羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。3、用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出
调料
包。4、木耳用清水泡发后撕成小朵。5、海带提前泡发。6、泡好的黄花去根后切成段。7、细粉条冲洗干净泡软备用。8、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。9、加入清水,烧开,撇去血沫...
烩面
怎么做
答:
制作
过程如下:1、和面、面稍微软一点,和面时要放入少量食盐;2、多次拆面、醒面,这样做出的面条更劲道;3、将面切开,擀成手指宽的面片备用;4、起锅炖汤,将带骨羊肉或者牛肉炖汤、汤里只放姜、连盐都不要放肉炖差不多烂以后将肉捞出,将骨头剔除,肥肉剃掉继续放入汤中炖;5、起锅烧水,水...
河南
烩面
的做法与
配料
河南烩面怎么做
答:
1、食材:小麦面粉350克,豆腐皮两张,海带丝适量,香菜适量,豆芽适量,食用盐适量,味精少量,葱一根,辣椒油适量,羊肉鲜汤适量。2、在温开水中加入适量的盐,充分溶化后把小麦面粉倒入活开,面和的要稍微软一点。3、反复揉搓,使其筋韧,大概半个小时和一次,一共和个3到4次就行了,最好放置一...
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