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做拉条子的面怎么和
家常
拉条子的
做法和
面的和
法
答:
面粉里加少许盐,加盐可以增加面的筋度。然后慢慢加水,一边加一边搅动
请点击输入图片描述 此时水不要太多,用手用力揉一会儿,揉成比较硬的面团,这是拉条子好口感的步骤一 请点击输入图片描述 成团之后,要继续往面团里揣水。这也是拉条子好口感的步骤二。揣水的方法是,淋上一点水,用拳头用力把...
拉条子面怎么
和面
答:
拉条子面和面方法如下:
准备好清洗干净的盆子,往盆里面放上适当的面粉,在准备好适量的温水。往装有面粉的盆里面倒水并搅拌
。和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。而且和好的面上要抹一些油,然后盖上盆或湿布醒15至20分钟,将盆或湿布取掉再用劲道和面。面和好之后,就...
和
拉条子面
的比例是多少?面多少克?盐多少?水多少?
答:
1,约200克普通面粉,2克盐,凉水,搅成絮状,水量约是面粉的一半,视面吃水多少,最终成
的面
团要稍软点。2,和成面团,基本做到盆光了哈,符合面光、手光、盆光之“三光”,放到一边,盖保鲜膜醒面20分钟或以上。3,半小时左右,再揉面一次,揉到面团在手里非常光滑细腻有足够的延展感觉,分成...
拉条子面的和
制方法?
答:
和面:先取一定量的面粉和凉水(面和水的比例约为2:1)
,行面拉条子 在凉水中加食盐少许,(调出淡淡的咸味即可),将淡盐水徐徐加入面粉中,把面粉和成面团,使劲揉透揉匀(面内无积水、无干面、软硬一致)。再将和好面团擀成块状,切成大小基本相等的条块后压成薄厚均匀,宽窄适宜的条形,抹上...
拉条子面
的和面方法技巧
答:
拉条子面
的和面技巧如下:材料:1斤面粉、250g的水。1、先和面,往盆里倒入普通面粉,然后分次少量往盆里加入水来和面,边少量加水,边用手来搅拌,用手把面粉搅成絮状的时候,再把它们揉在一起,揉成一个大面团,1斤面粉大约加250g的水,面团揉好后用盖子盖住放一旁醒面20分钟。2、面团醒好后...
新疆
拉条子
和面的正确配方
答:
4、分成小剂子,可以整块面中间戳个洞,项圈一样,搓成一整个长条环再断开。5、在案板上擀成长条,或者拎着用手搓。6、初学阶段,建议一根不要太长,先从案板上练习擀的均匀,无凸起或凹陷处,慢慢熟练了再拎起来直接用手捏挤和搓成细长条。7、细长条盘成圈,用手给
面条
涂一层植物油,也可以盘...
拉条子面
的做法
答:
拉条子
面的做法如下:步骤1:取一个小盆,放上面粉250g、清水135g、盐2g,由于面粉的吸水性不同,水量可以稍微调整。步骤2:把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团,不用太光滑,揉成团,不粘盆不粘手即可。盆口盖上保鲜膜,或者盖一个盖子,醒面30分钟。步骤3:醒好
的面
简单揉几下就...
新疆
拉条子的
做法步骤图,新疆拉条子
怎么做
好吃
答:
新疆拉条子的做法 一、和面:普通面粉、盐、清水 1.准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉中 2.一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状 3.揉成面团。
做拉条子的面
不能太硬,不然拉不开...
拉面的基本配方,
怎么
和面?
答:
5.松弛到位
的面
团非常有弹性和柔韧度,按这样的切法先拿一块面片切成条状,其余面片继续用保鲜膜盖好,防止干掉 6.切好的细长条,用手拿起一条拽住两端,匀力先慢慢往两边拉长,拉出合适的粗细即可。多拉几下就能找到感觉,我家孩子越拉越好玩 7.
拉条子的
同时烧上一锅水,
面拉
好了水也开了,...
陕西
面条拉条子
制作方法(上),选面粉与和面方法,中筋粉6克盐
视频时间 04:23
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