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传统油茶的做法和配方
西安
油茶做法配方
窍门
答:
食 材
配方
主 料:牛 油 100g 黑豆面 75g 白 面 270g 薏米面 80g 红 豆面 75g 辅料:腰果 适量 去皮熟花生碎 适量 大杏仁 适量 黑芝麻 适量 金橘干碎 适量 菠萝干碎 适 量
做 法
共7 个步骤我要吐槽 请点击输入图片描述 1.用生牛 油提炼出牛油 请点击输入图片描述 2.在锅内放入...
曲沃张宝珍
油茶做法
?
答:
曲沃
油茶
属于山西当地特色小吃,其代表就是张宝珍家的油茶。其
做法和配料
也非常简单。 材料:面粉500克,花生50克,芝麻50克,牛油25克,盐15克,五香粉25克。 1,取面粉250克,上锅蒸,大火烧开后,蒸30分钟,把面粉蒸熟。 2,蒸熟的面粉,倒出捣碎,过筛,筛成细面粉。 3,做芝麻盐。花生米和芝麻分别炒熟,碾碎,翻拌在...
老式
油茶的做法和配方
答:
老式
油茶的做法和配方
如下:材料准备:玉米粉、熟花生米、熟葵花籽仁、核桃仁、熟白芝麻、白糖等。第1步:食材:玉米粉、熟花生米(已去皮)、熟葵花籽仁、核桃仁、熟白芝麻。第2步:取平底锅置火上,倒入玉米粉用中小火翻炒至微微发红盛出。第3步:随后,将核桃仁清洗一下控干水分,下入炒锅中...
老式
油茶的做法和配方
答:
1、用料理机将炒熟的芝麻打碎,放入碗中备用。2、将花生炒熟
,去皮,再用料理机将花生打粉。3、烧热锅,先不放油,用最小火慢炒面粉。4、依据面粉多少,大概炒十五到二十分钟,面粉微黄即可。5、炒好的面粉盛出过筛,如果有面粉硬块要碾碎。6、烧热锅子,放入适量油,油温达到六七成热时改小火...
糊涂(老家的
油茶
)的家常
做法
怎么做好吃
答:
面筋糊涂(老家的
油茶
)
的做法
1.面粉加水搅拌,不要太硬或太软,筷子能挑起来摔打为准,摔打10分钟后放置1-2小时饧发 2.准备配菜,海带丝,豆腐皮丝,香菇粒 3.准备花生米碎 4.葱碎和姜碎,喜辣的可以加些辣椒碎 5.饧好的面加水揉洗,直到洗出面筋为止 6.油锅加花生碎炒一会加葱姜碎 7....
菏泽
油茶的做法和配方
?
答:
食材主料千张2张面筋1个花生米50g白芝麻30g鸡蛋1个 辅料鸡汤适量盐适量胡椒粉5g鲜辣粉5g香油适量水淀粉适量鸡精2·5g 步骤1.准备好所有的食材。2.千张切丝,面筋撕小条备用。3.锅中烧开水放入面筋和千张煮上2分钟过凉备用。4.锅中再加水烧开放入花生米煮上5分钟。5.过凉后去掉花生皮备用。6....
云南
油茶的做法
,云南油茶怎么做
答:
油茶的做法
1.准备好食材。2.把花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻依次装入保鲜袋中。3.用擀面杖敲碎。4.敲碎后备用。5.取一口锅。(小火烧热)6.放入面粉。7.用微火慢慢的,不停的翻炒。8.炒至微黄,闻到麦香。9.把炒好的面粉过筛。10.过筛后。11.锅中放油微火,倒入油。面粉再次过筛入锅。...
苗家
油茶的做法
步骤图,苗家油茶怎么做好吃
答:
苗家
油茶的做法
白果 节骨茶 建杆风 白脸豆 第一步:用炒锅炒大米,小火慢炒 第二步:炒到这个程度加油,白脸豆,和茶叶,再炒一会。就可以加水煮了 第三步:加水煮,多加点水,煮到炒的糊米开花,然后放烧辣椒,加红薯和糍粑,煮熟。第四步:在煮茶叶的同时,炸锅巴。我这里用的是乡下柴火...
所有人都爱吃的河南
油茶的做法
答:
油茶的制作方法
1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟,摊开晾凉,把结块的疙瘩捏散过筛;将芝麻过筛后炒成深黄色,再碾碎;将花生米用花生油炸焦,捞出晾凉去皮,压成形如黄豆粒的粒子;将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。2.将锅放火上,倒入面粉用小火炒出香味,再分三次加入麻油炒上色后,将花生米、...
皖北
油茶做法和配方
答:
1、用料:小麦淀粉或面粉 约80克(勾芡厚薄可调)花生、(油炸后去皮压碎) 约50克、白芝麻 随意、千张切丝 一张或半张、水面筋(撕碎或切薄片) 一根或半根、黑胡椒粉 2汤勺、鸡汤或骨汤(没有就用水也行) 随意、鸡蛋一个 可不用 2、准备好食材备用,把汤或水烧开。3、千张丝和面筋放入汤...
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