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亚硝酸盐的作用机理
立即向氰化物中毒的患者输液
亚硝酸盐
是一种有效的治疗手段,解释其作 ...
答:
亚硝酸在体内可以将血红蛋白的血红素辅基上的Fe2+氧化为Fe3+
。部分血红蛋白的血红素辅基的Fe2+被氧化成Fe3+高铁血红蛋白,且含量达到20%~30%时,高铁血红蛋白(Fe3+)也可以和氰化物结合,竞争性抑制了氰化钾与细胞色素aa3的结合,从而使细胞色素aa3的活力恢复。
亚硝酸盐的作用机理
?
答:
简述亚硝酸盐的护色机理?
如下:硝酸盐在细菌硝酸盐还原酶的作用下,还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在酸性条件下会生成亚硝酸
。在常温下,也可分解产生亚硝基(NO),此时生成的亚硝基会很快的与肌红蛋白反应生成,稳定的、鲜艳的、亮红色的亚硝化肌红蛋白。知识拓展:亚硝酸盐,是含有亚硝酸根阴离子(NO2...
亚硝酸盐
是不是属于有机磷?
答:
亚硝酸盐的作用机理:亚硝酸盐摄入过量使血红蛋白中的二价铁氧化为三价铁
,正常的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白而失去了携氧能力,使得组织缺氧。有机磷指含有碳-磷键的有机化合物,有机磷化学即是研究有机磷化合物性质和反应的有机化学分支。磷元素与氮同族,具有类似的价电子层结构,因此有机磷化合物...
亚硝酸盐的作用
是什么
答:
2.吸氧:食用腌制蔬菜
、熟剩菜等易产生亚硝酸盐,有不法分子从工业用盐中提取的散装食盐更是亚硝酸盐的一大来源,亚硝酸盐是一种氧化剂,可使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去输氧能力而使组织缺氧。观察所见病人面色发青,口唇紫绀,静脉血呈蓝紫色都是缺氧的表现,因此立即给予吸氧处理。 3.美蓝(亚甲蓝)的应...
诱变育种中
亚硝酸盐的作用
机制是什么?
答:
亚硝酸盐是化学诱变剂,
增加复制中DNA突变几率
立即向氰化物中毒的患者输
亚硝酸盐
是一种有效的治疗手段,解释其
机理
答:
氰化物可抑制电子在细胞色素氧化酶中的传递
作用
而阻断呼吸链,其中的N原子能与细胞色素氧化酶aa3的Fe3+以配位键结合,阻止电子传递给氧。
亚硝酸盐
可将血红蛋白上血红素辅基Fe2+氧化为Fe3+与氰化物结合,竞争性抑制氰化物与细胞色素aa3结合。
亚硝酸盐
(硝粉)
的作用
答:
笔者在研究中发现,其不但可以分解有机物,同化氨氮,还能直接把
亚硝酸盐
转化成氮气,笔者还没能证明出其具体
的作用机理
,但猜想可能与其可以产生活性态的氢有关,活性态的氢有极强的还原能力,可以还原亚硝酸盐中的氮成为氮气放出。参考资料:http://www.china-fishery.net我国居民吃酸菜的习惯历史久远,特别是北方寒冷...
亚硝酸钠
做防腐剂和着色剂的原理是什么?
答:
1.
亚硝酸盐
是食品添加剂的一种,起着色、防腐
作用
,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能,现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,用量严加限制。2.防腐剂原理:能使血红蛋白变成高铁血红蛋白,对氰化物的解毒过程与亚甲蓝相问,作用较亚甲蓝强。3.着色...
亚硝酸盐
护色
机理
是什么
答:
1、是亚硝基肌红蛋白。
亚硝酸盐
可以与肉类中的肌红蛋白结合形成亚硝基肌红蛋白。这种化合物比原来的肌红蛋白更加稳定,能够保持肉类的鲜艳颜色。2、抑制氧化反应。亚硝基肌红蛋白对氧气的亲和力比较高,能够抑制氧化反应的发生,减缓肉类变质的过程。
亚硝酸盐
低于0、005,对螃蟹有没有影响?
答:
危害:当水中的
亚硝酸盐
浓度积累到0.1mg/L后,亚硝酸盐将对水体中养殖的鱼、虾、蟹产生危害,其
作用机理
主要是:亚硝酸盐通过水产动物的鳃及体表的渗透和吸收,进入血液,与血液中的携氧蛋白结合,而使之失去携带氧气的功能,从而表现为缺氧症状。即使水体中的溶解氧高,水产动物也表现出缺氧、昏迷...
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