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五香鸡肠的做法
鸡肠
什么做
答:
1、鸡肠放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鹅上划伤几刀,取部分葱姜切碎备用
。2、鸡肠放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时。3、取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡肠正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着加热的过程中,锅里发出滋滋的煎烤声...
自己在家怎么做
鸡肉肠
视频时间 00:22
鸡肠的烹饪方法
鸡肠的做法
大全
答:
1、处理
鸡肠
,这是最关键的一步,处理好的鸡肠一点也不会腥,鸡肠一般买来的时候商家都已经给破开初步清洗过了,如果是没有初步清理的鸡肠可千万别买!鸡肠用水冲洗几遍以后,沥干水分放在碗中,撒上3勺面粉,带上一次性手套抓揉一会,然后用水冲洗干净,可以洗掉鸡肠上大部分粘液。2、鸡肠焯水,锅...
鸡肠的做法
答:
1.
鸡肠的
处理:将鸡肠外面的筋(肠膜)和油脂剪干净,再用剪刀破开(后面黑色直肠不要)用水冲掉肠内容物,沥干水,用粗盐一大勺倒入鸡肠用手撮捏,将鸡肠内粘液撮掉,一次不行可用粗盐再撮一遍.用水冲净,完成.2.烹制方法:我家一般有二种吃法.a.生炒:一般同鸡肾,鸡肝,鸡心同炒(称:炒鸡杂),将鸡肠切...
鸡肠
怎么做才好吃
答:
一般来说常见
的做法
是用来炒着吃的。主要的菜品有葱椒炒鸡肠、青椒炒鸡肠、酸菜炒鸡肠等等。1:
鸡肠的
处理用刀子把鸡肠割开,用水冲洗干净,接着去掉鸡肠里的滑滑的粘液;然后又用水淀粉来搓洗。2:把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟。3:然后用水冲干净,放冰箱里面;经过这样处理的鸡肠子是非常干净的,...
鸡肠
怎么做好吃
答:
鸡肠
好吃
的做法
如下:1、准备食材:①鸡肠一副(2斤),焯水切断备用。②泡椒泡姜切粒,姜蒜指天椒沫。③芹菜段,青椒圈配色用。2、起锅热油,调和油和猪油一起,这样做出来的才最好吃最香。3、爆香泡椒泡萝卜,姜蒜和指天椒沫翻炒2分钟左右,一定要炒香才能更让食材入味。4、放入焯好水的...
鸡肠
有什么家常
做法
分享?
答:
红烧
鸡肠
是一种色泽红亮、味道鲜美
的做法
。将
鸡肠
清洗干净,切成段,用开水焯烫去除异味。锅中放油,加入葱姜蒜炒香,然后放入鸡肠翻炒至表面微焦。加入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料,加水没过鸡肠,大火烧开后转小火慢炖。炖至汤汁浓稠,鸡肠软烂入味即可。凉拌鸡肠 凉拌鸡肠是夏天...
鸡肠子
怎么做好吃
答:
1、
鸡肠
处理干净,用生粉多抓洗几次去异味,然后沥干水分;2、锅中煮水,放姜葱,盐和黄酒煮开后,下鸡肠焯熟;3、捞起洗净沥干水备用;4、洋葱洗净切成丝备用;5、锅中热油,下洋葱煸香;6、下鸡肠一起炒香;7、下豉油炒匀,再下少许老抽上色,少许白糖提鲜;8、差不好的时候淋入一点香油就...
做好上桌就会被抢着吃,如何制作
鸡肠
更加过瘾?
答:
做法
:1、先将
鸡肠
洗干净;烧滚一点水、将洗好的鸡肠放进去煮一下,等鸡肠略为收缩就捞起,用凉水再洗一次、然后切成小段 2、热锅烧油放入切好的葱姜蒜爆香,再放鸡肠,大火炒片刻,再放米酒生抽 3、加盖用中火煮至三分钟,开盖放入大辣椒块炒片刻,再加盖一分钟最后洒上姜丝、芜萎炒两下即可...
风干
鸡肉肠
怎么做
答:
1、材料:鸡肉4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,
五香
粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个。2、
做法
:鸡肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-4次,洗去表面的盐,最后换成清水浸泡备用。3、生姜洗净后用压蒜器...
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