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五香酱牛肉怎样做
五香牛肉
的做法及配料是什么?
答:
五香酱牛肉
:准备用料:牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入白酒,葱姜,大料,花椒,香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟...
五香牛肉怎么做
?谢谢
答:
牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时(每小时清洗并换水一次)后捞出改刀成大块,用刀在各面深戳若干刀 2
五香酱牛肉
的做法 步骤2 炒锅置火上,将花椒在炒锅内干焙一下 3 五香酱牛肉的做法 步骤3 取一盆,将牛腱子放入,将生姜片、葱段放入,加焙过的花椒以及盐、料酒,揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天...
五香酱牛肉
应该
怎样做
?
答:
第二步:去腥这步非常重要。牛肉拿回来清洗干净。然后冷水下锅焯水,加入适量的料酒去腥,撇去浮沫。再将水倒掉,用冷水冲洗干净。
五香酱牛肉怎么做
才更好吃?第三步:取一口干净的锅将水烧开,拿一个包料的布包装入香料,八角,花椒,桂皮石,防止香料碎了以后进入肉中影响口感。再加入豆蔻,丁香,放...
五香酱牛肉
的家常做法五香酱牛肉的家常制作方法
答:
1、主料:牛腱肉?2500克,芹菜?125克,酱油?250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。2、调料:盐(20克)、酱油(20克)、甜面酱(20克)、料酒(15克)、姜(15克)、香油(50克、)味精(15克)、
五香
粉(25克)、白砂糖(25克)。3、将
牛
...
酱牛肉怎么做
酱牛肉的家常做法
答:
酱牛肉
的家常做法如下:1、原料:八角10克,
五香
粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
五香酱牛肉
的正宗做法是什么?口感
如何
?
答:
准备调料:五香粉、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果等。这些调料共同构成了
五香酱牛肉
的独特风味。处理牛肉:将牛肉清洗干净,切成适当大小的块状。然后将牛肉放入冷水中,加入少许料酒,大火煮沸后撇去浮沫,捞出牛肉备用。炖煮:在锅中加入适量的油,放入切好的葱、姜...
酱牛肉
的做法最正宗的做法牛肉的家常做法菜谱
如何做
视频时间 00:28
五香酱牛肉
的做法 最正宗的做法
答:
1.将
牛肉
切块,用钎子扎几下,然后把白糖、硝、精盐、
五香
粉掺在一起,拌在牛肉上,放容器内,加姜,上压重物,盖严。每天翻一次,7天后,洗净血水,再用冷水漂1小时,放入开水锅内氽透。2.锅置火上,放香油、甜面酱、味精和适量的水,炒匀后,再加入酱油、料酒,待开后,下入牛肉块,大火烧...
五香牛肉
最正宗的做法?
答:
五、煮开彻底焯出里面的血水杂质;六、把辅料全部放入炖锅里;七、倒入适量料酒;八、老抽适量;九、豆瓣酱放入适量;十、加入适量水烧开形成
五香酱
卤汤;十一、焯过水的牛腱子用清水洗干净后放入酱卤汤里;十二、大火煮开小火慢卤用筷子可以轻松扎透就煮好了;十三、煮好捞出晾凉后切片即可食用。
酱牛肉怎么做
又嫩又好吃
答:
好吃又嫩的
酱牛肉
做法介绍如下:1、配料:牛键子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。2、牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。3、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。4、另起锅,放入各种...
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