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买的鲜鱼怎么保存
鲜鱼怎么保存
鲜鱼如何储存
与保鲜
答:
1、白酒保鲜法
。买回活鱼后,往鱼嘴里灌上几滴白酒,再放进清水盆里,盖上能透气的盖子,并把盆子放在阴凉黑暗的地方,或者用一只棉球,蘸上白酒,塞到鱼的嘴里,不要用水,只要盖上湿毛巾,几个小时也不会死。因为白酒中含有乙醇,通过鳃的吸收,进人鱼体内,大概能起到麻醉作用。但在具体做法上...
买的
活鱼暂时不吃
如何保存
活鱼暂时不吃
怎么保存
的
答:
4、芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)
,或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。5、
热水处理法
:把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80--90度)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的...
冰箱怎么保存
鱼不变质冰箱怎么保存鱼
答:
1、除内脏盐水浸泡法
。可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。2、
芥末保鲜法
。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。3、
热水处理法
。把鲜鱼去除内脏后,放入...
鲜鱼如何
长期保存 长期
鲜鱼怎么保存
答:
1、除内脏盐水浸泡法:鲜鱼在不水洗、不刮鳞的情况下
,将鲜鱼的内脏掏空,放入在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。2、
酒精处理法
:把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼的鱼身上切几条刀花,然后将适量的啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。
买的
活鱼,如果不马上吃,
怎么
保鲜,鱼不死。
答:
每天换水一次,活鱼至少可存活1个月左右
。一般情况建议鲜鱼尽快用掉.如果实在要保存 1种是短期保鲜鱼杀死后把内脏去点血水洗干净防入冷藏
冰箱
建议48小时之内吃掉,新鲜度没有太到变化.另一种是直接进冷冻冰箱,保存的时间一个星期左右,但是不能清炖,或者清蒸了.建议红烧鱼,干烧鱼.望采纳~...
活鱼当天不吃
怎么保存
答:
1、方法一:将杀好的鱼用细盐抹匀腌好,放在
冰箱
的冷藏室里可保存6小时左右,就不会变质变味而且更加筋道入味,如果抹上细盐再包上保鲜膜,保鲜的效果就更加完美了。2、方法二:将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中,在30度的气温下也可保存3~4天,而且不会让鱼肉变质变味。3、方法三:把杀好的鱼...
买回家的鱼吃不完
怎么
保鲜 买回家的鱼吃不完的保鲜技巧
答:
1、在鱼身上抹一些芥末,密封保存,可以放四到五天的时间;2、将食醋涂抹在鱼身上,也可以放置一天;3、在
冰箱
里的存放鲜鱼时,最佳的保存温度是零下三摄氏度,此时鱼的鲜味不会遭到破坏;4、在鱼身上涂抹食盐,再撒上一些花椒,生姜,也可以保存几天。
一定时间内新鲜鱼类
存放
在多少度易于保持原有风味
答:
一定时间内新鲜鱼类存放在零度易于保持原有风味。新鲜鱼类保存方法如下:1、快速冷藏:购买生鱼后,应尽快将其放入冷藏环境。将生鱼置于低温
冰箱
中,确保温度保持在0摄氏度至4摄氏度(32华氏度至39华氏度)之间。2、密封包装:将生鱼放入密封的容器或使用保鲜膜包裹,以防止氧气和异味的侵入。3、避免交叉...
鱼
怎么保存
才新鲜
保存鲜鱼
的方法有哪些
答:
1、
活鱼冷冻法
,最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进
冰箱
或冰柜里,然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。
2、除内脏盐水浸泡法
,鲜鱼变质往往从内脏开始。所以,如果不想马上吃鱼,把鱼冷冻在冰箱里,可以不用洗,不用去鳞,把内脏清空,泡在浓度10%左右的盐水里。3、
芥末保鲜法
,芥末...
鲇鱼
如何保存
新鲜 保存鲇鱼的方法
答:
1、如果未杀,将鱼去除内脏,清洗干净后,用毛巾吸干表皮水分,然后用保鲜膜包好,放入
冰箱
冷冻保存即可。2、如果杀了,鲜鱼洗净切块后晾干,将鱼块掺盐洒酒,放入一个陶器中,再倒入一点芝麻油或菜油,比例为:十斤鲜鱼加入四两盐、二两白酒、六两油;最后将陶器密封好,存于阴凉干燥处,可保存一年...
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