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买来的松花蛋是生的还是熟的
皮
蛋是熟的
吗
答:
皮蛋是熟的
。皮蛋在制作之前是生的,但其经过腌制加工后,就变成熟的了,腌制过程中皮蛋发生了化学变化,一般是使用生石灰等材料包裹加工制成的。皮蛋不像一般的蛋一样,购买回家之后还要经过高温煮熟了之后才能食用,它是直接剥壳了之后就能吃的,是不用煮的,不过将皮蛋煮着吃,也是可以的。
皮蛋(
松花蛋
)一
买来
就可以吃了。买来就是
是熟的
么?为什么呢?
答:
松花蛋
又称皮蛋、变蛋、灰包蛋(因为制做是有一层石灰包裹,很形象的名字!)等,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰,纯碱,食盐,红茶,植物灰(含有氧化钙,氢氧化钾)。皮
蛋是
我国一种传统的风味蛋制品,
买来
就是
是熟的
因为皮蛋里面有碱 ...
菜场卖的皮蛋一般
是熟的还是生的
答:
皮蛋没有生熟之分
。买来拨壳就可以吃的。
松花蛋是生的还是熟的
?
答:
松花蛋是熟的
。其实松花蛋本来是生的,但是在变成松花蛋的时候它就已经成熟了。因为将蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程,只是我们平时是用水浆鸡蛋或者是鸭蛋煮熟让其变性。但是松花蛋确实使用化学物质使生蛋变性,所以松花蛋还是熟的。但是其实不管是生的还是熟的我们都可以吃,只不过千万不能一次性吃的...
松花蛋是生的还是熟的
答:
松花蛋是熟的
。松花蛋本来
是生的
,但在变成松花蛋时就成熟了,因为
蛋煮熟
本来就是蛋白质变性的过程,只是平时是用温度使蛋变性,而做松花蛋时是使用化学物质使
生蛋
变性,所以松花蛋是熟的。皮蛋保质期是多久密封恒温状态下松花蛋的保质期在3~5个月左右,质量和口感都不会有太大的影响,已经剥皮的...
皮
蛋是生的还是熟的
答:
1、皮
蛋是熟的
,
蛋煮熟
是蛋白质变性的一种过程,平时都是利用温度将蛋变性的,做皮蛋则是使用化学物质让
生蛋
变性的,所以皮蛋在腌制完成后就是熟的了。2、皮蛋除了生吃之外,还可以做粥、煮汤食用,不过皮蛋中胆固醇比较高,不建议多吃。
皮蛋一
买来
就
是熟的
吗
答:
皮蛋一
买来
就
是熟的
,可以直接将皮去掉,然后拿刀切开进行食用的,不需要任何的加工。皮蛋又称
松花蛋
、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛",坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,...
皮蛋刚买回来还要煮吗
答:
皮
蛋买
回来不用煮,凉拌就可以了,
煮熟的
皮蛋会吃得烧心;皮蛋食用方法:1. 直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等。2. 直接拌姜片或啤酒食用。3. 制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
皮蛋生吃
还是熟
吃
答:
1、皮蛋卖的都
是熟的
。2、皮蛋利用蛋在碱性溶液中制作的,而强碱溶液能使蛋白质变成富有弹性的固体,就像是加熟了一样,所以皮
蛋是
可以直接吃的,并不需要另外加熟。3、只不过皮蛋在吃的时候最好是切成块状,再拌醋、酱油、辣椒油等调味料食用,因为醋酸和其他调料能够中和部分碱味,使皮蛋的口感更...
皮
蛋是生的还是熟的
呢
答:
皮
蛋是熟的
。
松花蛋
,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,...
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