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为什么煮鸡蛋的水是绿色的
紫菜蛋汤做好后,汤变
绿色
是正常的吗?
答:
紫菜蛋汤做好后,汤变成绿色是正常的。
紫菜里边一般是含有叶绿素的,所以煮出来的汤是绿色的,这个属于正常现象
。紫菜之所以是紫色的,是因为干紫菜中含有丰富的“藻红素”,藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,紫菜也就因此“从紫转绿”了。紫菜的营养...
煮鸡蛋水
变成
绿色的
了
答:
用下刀轻微刮刮
鸡蛋
壳看看,不会是色素染过的普通鸡蛋吧。现在的不法商贩很会利用色素做假冒伪劣产品的行为屡见不鲜。
急急急! 紫菜汤的
鸡蛋是绿色的
,是本来就是这样的颜色,还是...汤的问题...
答:
您好,
这是正常的 紫菜里面含有一些叶绿素,而且有的紫菜是发紫色的,有些是绿色的
,所以在煮水的时候,固然要将汤染成相应的紫色或者绿色,不过颜色不会特别的深,有一些淡淡的颜色,属于正常现象,不用惊讶 希望对你有用,望采纳~
用电饭煲
煮鸡蛋水为什么是绿色的
答:
用电饭煲煮鸡蛋水不可能是绿色的,哪怕鸡蛋是坏的也不可能是绿色的,
可能是你电饭煲煮过绿色食品,没有洗干净吧
先煎了
鸡蛋
再用
水煮
了方便面,可煮好了
水是绿色的
答:
比如醋或蒜粉等,这些成分也可能会与鸡蛋中的某些成分发生反应,导致水变色
。总之,从食材清单和制作步骤两个方面来看,先煎了鸡蛋再煮方便面导致水变成绿色的原因可能是方便面中的某些成分与鸡蛋中的某些成分发生了反应,或者之前煎过的食物的残留物或某些调味料或配料与鸡蛋发生了反应。
蒸乌
鸡蛋的水为什么是绿色的
?
答:
这是正常的,乌
鸡蛋鸡蛋
皮的颜色本来就有一些
绿色
,经过
水煮
以后有一些掉色是很正常的,不用担心。
鸡蛋为什么
用养生汤锅
煮的
(时间有点长)会变色?
答:
为什么煮
久了,蛋黄就会着上一层
绿色
:1,首先,蛋清里的蛋白质含有硫。在变性过程中,硫跟氢结合产生了硫化氢,一种有毒气体,也是所谓“臭
鸡蛋
”的味道。因为它比氧气和氦气重,硫化氢通常存在于井里和洞里,有毒易燃易爆,还有腐蚀性。但是不必担心,鸡蛋里的硫化氢成分极少,对健康没有威胁。当你...
为什么鸡蛋
和紫薯一起就变绿
答:
紫薯中含有花青素,是天然染料,会使紫薯的颜色看起来不一样,而且只要
炖
着就会染色,这很正常。紫薯中的花青素含量很高。花青素是一种水溶性色素,能随细胞液的酸碱变化而变色。细胞液呈酸性但呈红色,细胞液呈碱性呈蓝色,所以是碱性环境下紫薯中花青的颜色。
为什么鸡蛋
和紫薯一起就变绿 这是因为紫薯...
为什么
我做
的水煮蛋
颜色有点绿
绿的
答:
嗯,最近有传言说:水蒸蛋千万不要放盐!否则高温下盐会发生化学反应(变为氯),就会出现这种绿
绿的
效果。不过事后也有营养学家站出来说是谣言,不管是与否,不如改加酱油安全些。当然蛋里有洞,说明蒸太久,还有你蒸
蛋的
器皿建议用浅的盘子,这样快熟,效果也好,对初学者是个好用的工具。
煮水煮蛋
时,
为什么
有些蛋黄会变绿?
答:
在
水煮鸡蛋
时,蛋黄会变绿,主要是因为煮蛋时间和鸡蛋自身的物质发生化学反应的缘故。如果在日常生活中煮过
鸡蛋的
以及吃过
水煮蛋
人都遇到过蛋黄变
绿的
情况,但蛋黄心还是黄色的。这主要是因为煮蛋时间过长,鸡蛋长时间处于加热的环境中,产生了化学反应,生成了一种叫做硫化亚铁的物质,绿色就是该物质中...
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