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为什么不锈钢菜刀磨不快
为什么不锈钢菜刀磨不快
答:
重要的是里面加了一部分锰钢
锰钢是菜刀锋利的一个重要原因
不锈钢没办法淬火 淬火就会氧化 就起不到不生锈的作用了
所以不锈钢菜刀开始锋利 但是如果不锋利了 就算磨也不会变得很锋利
为什么不锈钢菜刀
没有普通碳钢菜刀(如弹簧钢做的菜刀)好磨?
答:
我曾经让街边
磨菜刀
的师傅磨过我的
不锈钢菜刀
,和他交流时他也是这种说法,我深入地问了一下,所谓“不好磨”并不是太硬
磨不
动,而是太软了,磨刀时容易“卷刃”,想磨出不“卷刃”比较锋利的刀,相对不太容易,所以说“难磨”。铁质的菜刀因为刀刃渗过碳,硬度比较大,磨的时候不容易“卷刃”,很...
不锈钢刀具不快
怎么办
答:
不锈钢刀具即使磨了,也不快。
这是它的性质决定的
。要快的话,将刀口用其它的钢材,最佳的选择是锋钢,焊在刀口上。再磨,就锋利无比。正是那句俗话:好钢要用在刀刃上。
不锈钢菜刀
怎么磨的快又好用我家的菜刀都是不锈钢的
答:
按普通菜刀一样磨,
不锈钢菜刀磨
法和普通菜刀一样,没
什么
区别的。不锈钢菜刀只是在做菜刀的铁中,加入了少量碳,铁就不会生锈了,没什么特别的。用磨刀石把刀子放磨刀石上用力压推动,两面按这方法操作就行了。
有没有做厨师的师傅呢?
为什么不锈钢的刀
比黑铁刀难磨呢?而且我怎么
磨不
...
答:
不锈钢材质发粘、硬度不高淬不上火。要是自己用不锈钢打的菜刀,趁早甭磨:)纯摆设。品牌菜刀磨不快,
那就是角度问题了
。
为什么磨
刀石越磨越
不快
答:
1.
刀具
变钝的主要原因是磨刀方法不当。许多人磨刀时,只关注刀是否接触到了磨刀石,却忽略了正确的手法,导致刀具越
磨
越不锋利。2. 要有效地磨刀,关键在于掌握正确的方法。在磨刀时,应确保双手稳定地握住刀具,双腿自然站立。首先,在磨刀石上喷洒适量的清水或油类润滑剂。3. 将刀刃紧贴磨刀石,刀...
菜刀为什么
越
磨
越不锋利?
答:
1.
刀具
变钝的主要原因是磨刀方法不当。许多人磨刀时,只关注是否磨到了刀刃,却忽略了正确的方法,导致刀具越来越不锋利。2. 要有效地磨刀,关键在于掌握正确的方法。在磨刀石上涂抹适量的清水或油类润滑剂,将刀刃紧贴石面,保持刀背略微翘起,然后均匀地前后拉动,确保刀刃的前后受力均匀,从而磨出...
为什么磨
刀石越磨越
不快
答:
菜刀
主要是用来切肉类和蔬菜,但有些不法之人会用其伤人。要和平利用菜刀,不可当作武器做非法之事。国产菜刀里,主要有
不锈钢刀
与碳钢刀:碳钢刀老百姓俗称“铁刀”,锋利度高,但是容易生锈,比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上,增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素,所以外观更加干净、美观...
新的
不锈钢菜刀不快
了怎么办?
答:
2. 磨刀:新的
不锈钢菜刀
有时候刀刃会稍微钝一些,可以使用磨刀器或者磨刀石轻轻磨一下刀刃,使其变得更锋利。3. 刀把调整:有些情况下,刀把与刀刃的角度可能不太合适,可以尝试用专业的刀把调整工具调整刀把的角度,使刀刃更适合使用习惯。4. 熟练使用:刚开始使用新的菜刀可能需要适应刀身重心、手感等...
不锈钢刀
用钝了怎么办?
答:
1、磨刀棒,卖肉的常用,效果也不错,磨一磨立刻变快了,但是维持锋利度的时间比较短。2、当然最传统的磨刀石也是可以磨
不锈钢刀
的,但是牵扯到很多技术问题,比如磨时的角度问题,磨刀石石粒粗细的选择,弄不好反而会把
刀磨
坏了,所以如果没有点技术,还是别用为妙。3、把用钝的菜刀, 先放在盐水...
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