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中餐的优点
中餐
和西餐的各自优缺点,西餐的优势和劣势
答:
1.一、中餐的优点:植物为主,讲求均衡
。
2.内容丰富,各具特色,地域性明显
。
3.选料精致丰富
。
4.食医结合
。
5.讲究美感和情趣
。6.中餐的缺点:奢靡,暴殄。7.主食为主,辅料太多。8.西餐的优点:
以各类杂粮为主
。
9.一日三餐,常吃些豆类食品
。10.一日三餐,吃植物油较多。11.西餐的缺点:对糖类...
中餐的优点
和缺点?
答:
中餐优点第一:主菜搭配、荤素搭配
,素食为主 典型的中餐由“主食”和“菜”组成,其中主食一般是米饭、面食,属于谷物类,
可以提供足量的碳水化合物作为身体第一能量来源
;“菜”包括属于素食的蔬菜和属于肉食的肉蛋鱼类,其中蔬菜热量低但富含维生素和微量元素,且能提供大量膳食纤维;肉食则可以提供优质...
中餐
和西餐
的优点
和缺点
答:
一、中餐:
1、优点:中餐最大的特点是口味多样
。即使是同样的食材,在不同地域,味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如,各地气候不同,导致南甜、北咸、东酸、西辣,基于这些饮食偏好,渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。2、缺点:
国内大部分餐馆都是封闭式厨房,操作不透明
...
中餐
有什么
优点
、缺点?
答:
色香味具全 特点显明 缺点 口味重 动物油用的多
中国菜
有哪五大特点
答:
中餐较之快餐,
优点极为明显.营养丰富,色香味俱全,符合中国人的饮食习惯
。如果不是时间来不及,建议,少吃快餐。以下是二者区别:快餐(a quick lunch (or meal); a snack; fast food )预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食,如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等,而...
评价菜单
的优
缺点
答:
中餐
菜点的风味特点:1、具有色彩鲜明的民族性、地区性、家庭性 2、菜点花色品种繁多 3、选料广泛,可分为选料精细和粗犷两类,其中商品菜选料多为精细 4、配菜方式丰富多彩手法巧妙 5、调味品种类广博繁多,调味方法多样。调味方法包括对流调味;扩散调味,渗透调味和化学分解调味。6、精于运用火候,...
学
中餐
还是西餐?
答:
1.
中餐
讲究色、香、味的统一与融合,食物不仅看起来美观,闻起来让人食欲大振,吃起来更是赞叹不绝。而西餐讲究的是营养之间的合理搭配,他们考虑更多的是食物所含热量、蛋白质、维生素等营养物质的多少,以及每天这些营养物质摄入量的多少。2.中餐与西餐很大的区别在于用餐的方式,中国人注重团圆的家庭...
中西方餐饮形式
的优
缺点
答:
1.就餐量。中国人吃饭喜欢几个人吃十几、几十个菜,西方则是只吃自己那份。优缺点:
中餐
浪费,耗时长,可适合多人口味,便于相互之间的情感交流。2.传统意识。中国人吃饭,无肉无酒不成席;西方咖啡、水果来配对。优缺点:中餐易造成消化不良、营养均衡失调。3.烹饪手法。中国以地域分类,有川、湘...
中餐
和西餐相比有哪些
优点
?
答:
中餐
品种丰富,各个菜系不同口味,西餐更重视氛围,菜式相对单调些精致些.各人而言.喜欢中餐.
中餐
和西餐的特点?
答:
中餐
一般是用筷子和勺子,而西餐则是用刀叉。中餐有八大菜系,而且口味丰富,而西餐口味较少。中餐烹饪中更讲究刀工,而西餐则更加讲究造型。而且中餐有明显的主食副食之分,比如主食有米饭、面条等,而西餐则没有明确主副食之分。
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