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中西餐菜单安排的差异
中餐菜单和
西餐菜单的
区别
答:
中餐菜单和西餐菜单在结构、烹饪方法、餐具、用餐方式和佐餐酒等方面存在差异
。1. 结构:中餐菜单通常包括冷菜、热菜、汤、点心和水果等基本模式,而西餐菜单则分为头盘、汤、色拉、主菜和甜品等七个部分。2. 烹饪方法:西餐烹调方法相对简单,主要采用蒸、煮、炸、烤、焖等方法,而中餐烹调方法相对复杂...
中餐和
西餐的
区别
答:
主要区别在于中餐有多道主菜,而西餐只选用一道主菜
。 餐具使用:中餐主要使用筷子,而西餐使用的餐具品种繁多,包括刀、叉、勺等,且
各道菜肴会使用不同的餐具
。
用餐方式
:中餐的每道菜均由大家共享,围而食之。在西餐中,每位客人都有自己的食品订单,各人享用自己的菜肴。 佐餐酒的选择:西餐的佐餐酒以红、白葡萄酒...
比较
中西餐
菜名
的差异
?
答:
第一个是“Menu”(菜单) 当您走进西餐馆,服务员先领您入座,待您坐稳,首先送上来的便是菜单
。菜单被视为餐馆的门面,老板也一向重视,用最好的面料做菜单的封面,有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。在这里用菜单称之似有不妥,应称之为“菜谱”。 如何点好菜,我可有个绝招,我无论在国内外西餐馆吃饭,往往...
西餐
与中餐
有什么
不同之处?
答:
中餐和西餐是我们生活中接触的最主要的饮食方式,
由于不同国家的饮食文化的差异,二者有很大的不同
。.
西餐是每个人点自己的菜
,中餐是主人把菜都点好大家只管吃,两者各有千秋。,自己点菜对个人选择更尊重一些,自己点,好坏自己负责,但品种一定单一,吃起来也没有那么热闹,但看出来西方文化中个体的...
分别简述中餐和
西餐
礼仪有哪些
答:
3. 西餐上菜顺序的差异
中餐上菜顺序是:先上凉菜、饮料及酒,后上热菜,然后上主食,最后上甜食和水果
。宴会上桌数很多时,各桌的每一道菜应同时上。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主...
中餐和
西餐的
区别在哪?
答:
西餐和中餐本身根植于不同文化及生活习惯,
差异
性很多,包括食材、烹调方法、调料调味、装摆盘、
菜品
搭配、餐具等以及饮食顺序、及礼仪等等。比如餐具方面,中餐是以筷子为主,西餐中则是刀叉为主;食材方面,差异更多,
中西餐
蔬菜类特别是新鲜蔬菜类不会进行太多烹调,比如沙拉类直接生食,肉类多以牛肉鸡肉为主,还有什么洋百...
中餐和
西餐
两者都会摆盘,那它们的区别在哪里?
答:
2 分量
的差别
其实如果我们下雨观察的话,我们就会发现中餐与
西餐
,它的最大差别就是中餐摆盘的造型可能没有那么好看,而且他的量比较多,但是对于西餐而言一个盘子里面可能就只有一点点的菜,而且他非常注重摆盘的花样以及造型。所以我们在平时的生活中,我们也可以更多的去关注这方面的问题,对于中餐和...
中西方餐桌文化
差异
答:
肉、禽类菜肴是
西餐的
第四道菜,也称为主菜。最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜类菜肴可以
安排
在肉类菜肴之后,也可以和肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等...
中国与西方国家的饮食有哪些不同
答:
西餐上菜顺序:面包黄油,冷菜,海鲜,主菜,甜点心,咖啡和水果。尤其是在上汤的问题上差别很大,在西餐里上汤的顺序往往靠前,而在中餐里面汤往往排的靠后。三、饮食
结构
不同 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量肉食。以热食、熟食为主,也是中国人饮食习俗的...
西方和亚洲菜系
的差异
答:
如下:第一、烹饪材料的差异 中餐:由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少,除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外,几乎无所不吃,所以中餐的选料非常广泛。西餐:由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展,大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等,作为餐饮的料理材料。第二、
食物色相
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