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中国饮食民俗的特性表现为
饮食民俗的形成原因及
中国饮食民俗的特点
答:
第三,
讲究美感
。中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,
注意食物的色、香、味、形、器的协调一致
。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。第四,
注重
...
我国饮食
习惯和西方饮食习惯
有什么
区别?
答:
中国饮食文化特性: 口味多种多样 、风俗人情都存在着差别
,一直以来,在饮食搭配上也就形成了很多口味。我国一直就会有“南米北边”的观点,口感上面有“南甜北咸东酸西辣”之分,。 四季之别 一年四季,按时节而吃,是中国饮食文化又一大特点。从古至今,我国一直按季节变换来调料、火锅配菜,冬季...
中国
传统菜肴具有哪七大
特点
答:
中国幅员辽阔,各地风土人情不同,也形成了各自独特的饮食习惯。因此,
中国传统菜肴呈现出明显的地域特色。比如,北方菜口味偏咸,南方菜口味偏甜
,川菜以麻辣著称,粤菜以清淡鲜美著称。7. 历史文化底蕴深厚 中国传统菜肴与中国悠久的历史文化息息相关。它不仅承载着中华民族的饮食习惯,还反映了不同时代的...
中国的
各地方
饮食
名称和
特征
答:
1、鲁菜 鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味
。鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝,尤其是爆、扒素为世人所称道。鲁菜以汤为百鲜之源,讲究“清汤”、“奶汤”的调制,清浊分明,取其清鲜。2、粤菜 粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创...
中国的饮食
传统
有哪些
?
答:
1,
讲究美感
中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,
注意食物的色、香、味、形、器的协调一致
。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。2,
注重情趣
中...
在
我国
汉族地区,传统
饮食民俗
都
有哪些
?
答:
人们常将汉族与其他相关民族的
饮食
习惯口味归纳为“南甜、北咸、东辣、西酸”。虽然这种划分过于模糊,并不准确,但也反映出一些地区性的口味差异。4. 全国各地的调制方式,包括调料、刀工、熟度、调味、烹饪技术等方面的不同规定和
特性
,都是形成菜肴种类的重要因素。5.
中国
汉族婚嫁
习俗
内容丰富,民族...
简述
民俗的特征
。
答:
4、民俗文化活动的变异性 :民俗文化因其传承的特殊性,在日常生活中人相袭,代相传,具有相对稳定
的特性
。但民俗作为一种基础文化,它在传承与传播过程中并非一成不变。相反,它随着时空的变化不断地发生变异,形成了与稳定性相联系的变异性特征。变异性是
中国民俗的
显明特征之一。5、民俗文化活动的...
结合实际,论述
我国民俗的
主要
特点
和分类。
答:
我国民俗的特点
大发了去了,不详细分类如下:衣、食、住、行、军事、医学、科技、节日、宗教、文化、文艺、文学等等等等。1.衣:纯棉。内、外、大、中、小分类齐全。随意宽松。2.食:面食为主,花样多多。口重。粗细搭配。炒炖为主。3.住:经济实惠。面阳讲风水。粗犷豪放。4.行:出、入、行事...
满族的
民族风俗
是什么
答:
1.
饮食民俗
满族人饮食中,粘食占据重要位置,因其耐饿
特性
,适合射猎等活动。最具特色的点心被称为“满族饽饽”,包括萨其玛、绿豆糕等。满族饽饽制作历史悠久,过去满族筵席“饽饽席”规模宏大。满族人的菜肴讲究猪肉和酸菜的搭配,特色菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血肠等。火锅饮食也是满族人的传统,如今...
在
我国
汉族地区,传统
饮食民俗
都
有哪些
?
答:
人们常把汉族和别的相关
中华
民族的
风俗习惯
口感归纳为“南甜、北咸、东辣、西酸”。尽管过度含糊,并不准确,但也
体现
出含有地区性的一些味道的差别和区别。再度,全国各地的解调方式,包含调料、刀功、熟度、调料、烹饪技术性的不一样规定和
特性
,全是产生菜肴种类的关键因素。婚姻生活
中国
汉族婚嫁
习俗
...
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