古代有烧烤吗?古人是怎么撸串的?答:宋人个个都是极品吃货,宋代黄酒的酿造技术完全成熟,天南海北的食材,吃的是五花八门,吃烤肉的场面和如今差距不大,家人好友围坐炉前饮酒烤肉,号称暖炉会。宋代是中国现代菜肴烹饪的起源时期,宋代开始有了铁锅,人们发现炒菜真是个好东西,然后就迅速抛弃了烧烤,把炒菜当成了主食,而烧烤只能成为偶尔换换口味的零食。元元...
老北京特色小吃的特点答:例如傣族的风情饮食,藏族的高原风味食品,西域新疆的烤全羊、烤羊肉串、手抓肉,朝鲜族古老的烧烤食品,都已出现在北京的街头小巷,成为北京风味小吃的组成部分。 北京小吃各族风味食品荟萃,与其说是烹饪本身的发展,需要社会交流的频繁活动来促成,不如说出现在北京街头的各民族风味食品,是各民族向心力的团结的表现,56个...