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世界卫生组织对食品的定义
世界卫生组织对食品
卫生
的定义
答:
世界卫生组织对食品卫生的定义是:
在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中,为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施
。
食品卫生是公共卫生的组成部分
,也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因消化吸收关系而引起人体的健康障碍等,属于食品营养的问题,一般来说,不...
食品
安全目标是什么
答:
1. 食品安全目标的定义是确保食品无毒、无害,符合营养要求,不对人体健康造成急性、亚急性或慢性危害
。世界卫生组织将食品安全定义为“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。2. 食品安全是一个学科领域,专注于在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生和食用安全,以降低疾病风险和预...
食品卫生的定义
是什么
答:
1996年,
世界卫生组织将食品安全界定为“对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保”
,将食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。食品质量则是指食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。从目前的研究情况来看,在食品安全概念的理解上,...
食品
安全和食品质量不是一个概念
答:
食品安全被世界卫生组织定义为“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的高公共卫生问题”
。它是一个相对的概念,意味着在理想状态下,所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都应该被消除。食品质量的基本要求包括营养价值、色香味的保持以及无毒无害等。2. 食品污染及其防范措施。食品污染是指食品受到有害...
请简述《
食品
安全法》中食品及食品安全
的定义
?
答:
食品,
指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品
。食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“
食物中有毒、有害物质对人体健康影响
的...
食品
安全知识内容有哪些
答:
食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,
食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题
。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个...
食品
安全
的定义
是什么?食品质量有哪几项基本要求?
答:
根据世界卫生组织的定义,食品安全(food safety)是“
食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题
”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在,是一个绝对概念。食品质量主要有以下几个方面的要求:1.有营养价值;2.有较好的色、香、味和外观形状;3.无毒、无害,符合...
有关
食品
安全的正确表述是什么?
答:
1. 食品安全定义:食品安全确保食品无毒、无害,符合营养要求,不对人体健康造成急性、亚急性或慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“
食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题
”。食品安全是一个涉及食品加工、存储、销售等环节的跨学科领域,旨在确保食品卫生和食用安全,降低疾病风险,...
食品卫生
是指为了确保食品安全性和食用性,在( )必须采取的一切条件和措...
答:
食品卫生是指为了确保食品安全性和食用性,在WHO必须采取的一切条件和措施。食品卫生是为了防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对食品卫生的定义是:
在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中
,为保证其安全性、有益性和完好性所采取的全部措施。食品卫生是公共...
世界卫生组织对食品
质量的描述包括哪些特性?
答:
4. 加工的肉类
食品
(如火腿肠):这类食品含有亚硝酸盐,可能有致癌风险。同时,防腐剂、色素等添加剂也可能对健康产生不利影响。5. 方便面:这类食品可能含有较高的盐分、添加剂和人造脂肪,对肝脏和心血管健康可能产生潜在不利影响。6. 果脯:高盐分和高糖分,可能导致血压升高、肾脏负担加重,并可能...
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