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世界卫生组织关于安全
世界卫生组织
提出的食品
安全
五大要点
答:
四、保持食物
安全
温度 熟食在室温下不宜存放超过2小时。所有熟食和易腐食品应立即冷藏(最好在5℃以下)。食用前,熟食应保持温热(60℃以上)。即使在冰箱中,也应注意不要长时间储存食物。冷冻食品不要在室温下解冻。原因:如果食品在室温下存放,微生物会迅速繁殖。将温度保持在5℃以下或60℃以上可...
世界卫生组织
提出了预防食物中毒的“食品
安全
五大要点”,包括哪些...
答:
1. 保持清洁:在拿取食品之前和准备食品的过程中,要经常洗手。每次使用
卫生
设施后也要洗手。定期清洗和消毒准备食品的场所和设备。防止昆虫、老鼠和其他动物进入厨房和接触食物。2. 生熟分开:生的肉类、家禽和海产品必须与熟食分开。处理生食时,要使用专用的设备和工具。储存食物时,要用适当的容器,避...
世界卫生组织
提出了预防食物中毒的“食品
安全
五大要点”,包括哪些...
答:
3. 做熟:食物应该彻底煮熟,以确保杀死所有的细菌。特别是家禽、肉类和海鲜,这些食物需要达到特定的内部温度才能
安全
食用。4. 在安全的温度下保存食物:热食物应该保持在60℃以上的温度,冷食物应该保持在2℃以下的温度。这样可以防止细菌的生长和繁殖。5. 使用安全的水和食物原料:在处理食物之前,应该...
世界卫生组织
对食品的
安全
提出了哪些建议?
答:
世界卫生组织
提出食品
安全
十原则 1、选择经过安全处理的食品;2、烹调食品要彻底加热;3、做好的熟食要立即食用;4、注意熟食品的贮存;5、经贮存的熟食品,食前一定要彻底加热;6、防止生食品污染熟食品;7、反复洗手;8、注意保持厨房、用具表面的清洁;9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品;10、使用...
世界卫生组织
提出了哪几条饮食
安全
定律?
答:
世界卫生组织
提出的确保饮食
安全
的10条“黄金定律”。(1)食品一旦煮好就应立即吃掉。食用在常温下已存放四五小时的食品最危险。(2)未经烧煮的食品通常带有可诱发疾病的病原体,因此,食品必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽、肉类和牛奶。(3)应选择已加工处理过的食品。(4)食品煮好后常常难以一次全部吃...
根据
世界卫生组织
的定义食品
安全
问题是指什么?
答:
根据
世界卫生组织
的定义,食品
安全
是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在,是一个绝对概念。食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。食品...
世卫
强调食品
安全
,我们该如何保证食品安全?
答:
首先,保持干净;第二,分离生的和熟的食物;第三,保证食品是煮熟的;第四,保证食品在
安全
的温度;第五,利用安全的水和食物。不仅如此,
世卫组织
还向我们国家建议,块根蔬菜和水果需要完全去皮,多叶蔬菜和水果应浸泡在没有被污染的水中。根据
世界卫生组织
研究,包括有有害细菌、病毒等或化学产品的...
世界卫生组织
提出的食品
安全
五大要点
答:
五、使用
安全
的水和原材料 使用安全的水或进行处理以保安全。挑选新鲜和有益健康的食物。选择经过安全加工的食品,例如经过低热消毒的牛奶。尤其是生食的水果和蔬菜,一定要洗干净。不吃超过保鲜期的食物。为什么:原材料,包括水和冰,可被危险的微生物和化学品污染。受损和霉变的食物中可形成有毒化学...
世卫组织
提出的预防细菌性食物中毒的食品
安全
五大要点
答:
4、少食易滋生细菌的食物:如海鲜、动物肝脏等也容易积累大量细菌并且含有大量的维生素B1,食用时若保存不当则容易引起食物中毒现象,应适量摄取。5、使用保鲜膜(袋)等的误区不要犯:比如没有封严放入冰箱内、解冻后又重新进行冷冻等现象都容易导致细菌繁殖增加而引起食物变质情况的发生概率。
世界卫生组
...
世界卫生组织
提出的饮食
安全
10要素是什么?
答:
一、食品一旦煮好应立即吃掉。二、家禽、肉类等,必须煮熟才能食用。三、应选择已加工处理过的食品。例如应选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。四、如需要把食物存放四五小时,应在高温(60度)或低温(10度)条件下保存。五、存放过的熟食必须重新加热后才能食用。六、不要让未煮过的食品和煮熟的食品...
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