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下酒菜叫什么
中国餐桌上的四大
下酒菜是什么
?
答:
1. 油炸花生米 必须是油炸花生米
,而不是水煮花生或者糖醋花生。唯有油炸花生米的霸气和爆裂香气,才能和52°纯粮白酒的灵魂相匹配。这是战场上的爆裂先锋,必须是先上场的第一道菜,一盘漂亮又香气四射的油炸花生米,直接奠定了今晚酒局的气质和方向,也会让大家对你刮目相看。2.
猪头肉
这应该是...
下酒菜
好听的叫法
答:
没有别的什么叫法,地方的土话:来几个“招待的”,指的就是下酒菜。
经典下酒菜:油炸花生米:无论是对于南方人还是北方人
,在喝酒的时候,花生米都是少不了的一种美食,当然也有人把它叫做耐吃豆,也就是说从喝酒起到喝完酒这样的一到美食一直都在桌子上,不仅不会光盘,而且吃起来也是特别的香...
世界上最好的“
下酒菜
”
是什么
?
答:
凉菜永远是最合适的下酒菜
。银耳好吃,但不太适合下酒菜。太甜的东西感觉只能当甜品。银耳需要放白糖或者罐头汁。不要求太好,太多的菜,喝穷酒更有味道。上学的时候宿舍喝酒,花生米和蚕豆,就足够,一样喝的到位。 啤酒也可以,除了有点涨肚。火锅喝酒也有一番滋味。各种东西涮起来,蘸上麻酱各种调料,食物的原汁原味...
趣谈《山家清供》3——
考亭蔊
,一道有灵魂的
下酒菜
答:
“浔阳糖蟹径尺余,吾州之蔊尤嘉蔬”,陆游在《醉中歌》这样称赞蔊菜。今天要聊一聊的这道菜,
叫做考亭蔊
,蔊指的就是蔊菜,考亭指的是宋代理学大家,朱熹。朱熹继承周敦颐与二程的学说,创立宋代研究哲理的学风,称为理学,于建阳云谷结草堂,名“晦庵”,因他在此讲学,世称“考亭学派”,所以也...
河南叫焖子,河北叫皮渣,这种独特的
下酒菜
,是北方人的心头所爱
答:
空腹喝酒伤胃伤肝,
下酒菜
便成了酒桌必备,边吃边喝边聊、也是乐得其所。在河南,有这样一种下酒菜, 老辈人视它为心头宝、喝酒必备 , 年轻人却有点嫌弃、因为它丑 ,可能已经有人猜到了,它就是 焖子 ,当然在不同的地方叫法也不一样,就像 河北叫它皮渣 。作为北方地区传统的特色小吃, ...
你喜欢的
下酒菜
有哪些?
答:
菜的品种有很多,咱也比不上老佛爷弄个满汉全席,但
下酒菜
确实有喜欢的。1 水煮花生米。一盘花生米,号称战斗到底。三五好友,闲来小聚,来盘花生,战斗到底。2、素拼一盘。各式各样大杂烩,迎合不同人不同口味。3、酱牛肉。总吃素的,没肉怎么下酒。学学武都头,白酒十八碗,酱牛肉二斤。说来...
下酒菜
菜谱大全有哪些
答:
5、花生米(可油炸、凉拌、生吃),去掉花生壳的那部分,事实上是花生的种子,整个的花生
叫做
果实,荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,可延年益寿,所以民间又称“长生果”。参考资料来源:百度百科——
下酒菜
参考资料来源:百度百科——松花蛋 参考资料来源:百度百科——...
东北人心中最爱的
下酒菜
前五名有哪些?
答:
蒜泥血肠,用血肠单独做成菜肴,做法非常简单,将血肠切成片,放锅里蒸一下,蘸蒜泥吃,血肠醇香四溢,口感独特,鲜嫩爽口,香而不腻,蒜香味浓,是很多人喜欢的一道
下酒菜
文章图片4 【蘸酱菜】给东北人一碗大酱,能蘸遍世界,这话虽然说得有点夸张,东北对蘸酱菜情有独钟,一年四季都离不了。
什么
川菜最适合当
下酒菜
?
答:
3.锅留底油,下麻椒炒出香味后倒进猪排骨,|水手特色美食|煸炒至麻香气浓时撒进葱节,炒匀就可以摆盘。三、鸿福掌中宝主要材料:掌中宝 辅材:水淀粉.干麻椒.干陈皮丝.麦草果丝.火锅料.辣椒干节 调味品:盐.鸡精.米酒.味精.白砂糖.海鲜酱油.一品鲜酱油.芝麻油.麻椒油 作法:1.把掌中宝解除...
酒友公认的6道
下酒菜
答:
第二道:酱牛肉。酱牛肉算是
下酒菜
中最贵的一道了,就算是买上一斤生牛肉自己卤,这样也很贵。第三道:凉拌猪耳朵。这道菜也是老酒鬼们最爱吃的,吃起来酸辣脆爽,喝一口酒,吃一口猪耳朵,那叫一个过瘾。第四道:拍黄瓜。这道菜算是下酒菜里最省钱,也是最简单的一道凉拌菜,黄瓜洗净,再...
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