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上海肉皮炒三鲜
“
炒三鲜
”这道菜怎么做
答:
制法:1.将水发海参切成斜刀片。油浸水发
肉皮
切成梭子片,熟猪肚切成手指宽的条块,油炸爆鱼也斩成手指宽的条块。2.烧热锅,放猪油50克,下葱段煸香,随即把全部原料都放入锅中略炒,即烹黄酒,加酱油、白糖、细盐、汤水(1勺),用大火烧沸,转用小火焖烧3~4分钟,转用大火烧,下水生粉勾芡...
绍
三鲜
怎么做
答:
备齐各种材料绍
三鲜
的做法 步骤1 油锅烧热后下姜片炒香绍三鲜的做法 步骤2 加入花菜、肚片、香菇翻炒绍三鲜的做法 步骤3 加肉圆、高汤和适量水煮沸绍三鲜的做法 步骤4 加
肉皮
和鱼丸煮开绍三鲜的做法 步骤5 加葱段、盐、鸡精、料酒勾芡后装盘 最后放上火腿片和蛋膏即可上桌 ...
烧
三鲜
怎么做呀,材料有腐竹
肉皮
丸子青菜的那种
答:
烧熟所有材料最后下油菜,香菜翻炒,滴几滴香油出锅即可。
响皮
炒三鲜
的家常做法
答:
响皮
炒三鲜
炒三鲜的做法 热锅下油,生姜切丝,依次放入响皮、鱿鱼、虾仁、松板肉分别炒40秒(大火)关小火 加入盐,味精,酱油翻炒 炒响皮的做法 步骤1 准备
猪皮
,我买了一斤多,做出来其实也没多少 步骤2 猪皮用盐搓一搓,清洗干净,处理好上面的毛,步骤3 锅中放葱姜料酒放入猪皮开始煮,水...
烩
三鲜
里的三鲜是什么 烩三鲜的做法
答:
烩
三鲜
材料 水发
肉皮
,鹌鹑蛋,木耳,肉片,青椒,西兰花,葱姜,湿芡粉 做法 1.水发肉皮改刀切成菱形状。青椒切片。西兰花改刀 2.炒锅烧热放油,放入葱姜爆香,放入肉片煸炒变色,加水发肉皮,鹌鹑蛋,木耳,盐,西兰花糖继续煸炒,加少许水,加青椒炒,淋上湿芡粉勾芡即可出锅 ...
家常
三鲜
砂锅的做法
答:
在家可以做个简易版的
三鲜
砂锅也是个不错的选择~将河虾剪须洗净。肉、冬笋均切成长条,分别排齐。大白菜切成段,用沸水汆熟,沥干水分,粉丝切成长段,
肉皮
切成与大白菜相同大小的块,净水漂过待用。取砂锅一只,放入大白菜,辅上粉丝、肉皮,把猪肚、鸡肉、笋肉、肉丸、河虾分别按色、形不同,整齐地...
正宗绍
三鲜
做法
答:
绍
三鲜
的做法 西兰花切块、
肉皮
木耳切块用水泡开、河虾洗净待用 锅内倒油,放入葱段及拍碎的蒜头,煸香后倒入西兰花翻炒至变色,加适量水,盖锅等水煮开 放入肉圆、木耳、河虾,加盐继续小火煮3分钟 出锅前放入番茄和鱼圆,即可 小贴士 1.炒西兰花需要油多,不然容易炒蔫 2.番茄鱼圆最后放,番茄...
买肉剩了很多的
猪皮
,猪皮可以做成哪些美食?
答:
1、新鲜
猪皮
洗净,放入清水中,加入丁香,八角,花椒,生姜两片,煮上20分钟左右,用筷子插下去,能插下去就可以了;2、准备一盆凉水,把煮好的猪皮过滤下凉水,可以增加弹性,取出,用刀切成细条;3、起锅烧油,放入蒜片炒香,再放入猪皮一起翻炒几下,加入适量的料酒,加入洋葱,一起翻炒;4、...
推荐一些好吃的
上海
菜!
答:
“
炒
辣酱”是个普通家常菜,以前在饭摊上供应,由于色深味浓,很适宜下饭。在40年代,九江路上的同龢馆厨师们参照
上海
本地菜“全家福”的烹制法,在炒好的辣酱上浇上一个虾仁“帽子”,又对炒辣酱的原料进行了调整充实,用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制,故称它为“八宝辣酱...
中国人常吃的“
三鲜
”到底是哪三鲜?
答:
其实,地
三鲜
中的三鲜指的就是土豆、茄子和青椒,这三种食材是东北最常见的三种蔬菜。这三种最普通、最常见的食材经过烹饪后口感咸鲜味美,深受人们喜爱,百吃不厌。 而且这些蔬菜有一个共同的特点,那就是这些蔬菜富含纤维。它们可以保持大便的通畅,并且辅助降低血压和血脂。水三鲜是三鲜?水三鲜呢,我...
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