那些农村逐渐消失的美食,你知道多少?答:过年时白面花馍蒸的很少,蒸得最多的是菜团子。蒸菜团子的面有两种,一是玉米面,二是黍子面(是粘面)。二种都是黄色面,所以菜团子又叫黄蒸。菜团子里面的馅料丰常丰富,有粉条,干煸豆丝,白萝卜丝,红萝卜丝,萝卜英子,豆腐块等掺合一起,用油炒一下,加上调味料,花椒八角五香粉,碎盐,芝麻盐等。搅拌均匀后,味道...
地坑院的民俗文化答:十六个莲瓣的花馍,新娘掰开,吃一半,给新郎吃一半。新娘还要吃豆芽,“先吃豆芽,后生小娃”,表示早点扎根。吃过饭娘家人走后,新人再拜堂。先拜祖宗,再拜父母,夫妻对拜。拜堂时桌上放斗,一斗是30公斤,斗里放粮食,插一杆秤,秤上挂着镜,镜是照妖镜,意为驱邪镇妖。 地坑院葬俗中仍然注重风水,死者讲究“头顶...
童年的年味是最足的,你小时候的年是怎样过得呢?答:小时候年味早早就开始了,二十五六妈妈就会和邻居婶婶大娘一起蒸花馍,各种各样的,有祭祖的,有寓意吉祥的,姑娘儿子孙子的,都各不相同,那整整一天都蒸汽缭绕,我们就在其中欢乐的穿来穿去,蒸好后放在院子的大缸里冻好,一个正月都不需要再蒸馒头了,永远也忘不掉的记忆。而父亲由于写得一手好毛笔字,邻居乡亲会早...
童年的年味是最足的,你小时候的年是怎样过得呢?答:小时候年味早早就开始了,二十五六妈妈就会和邻居婶婶大娘一起蒸花馍,各种各样的,有祭祖的,有寓意吉祥的,姑娘儿子孙子的,都各不相同,那整整一天都蒸汽缭绕,我们就在其中欢乐的穿来穿去,蒸好后放在院子的大缸里冻好,一个正月都不需要再蒸馒头了,永远也忘不掉的记忆。而父亲由于写得一手好毛笔字,邻居乡亲会早...