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一斤面九两水的馅饼和面方法
一斤面粉9两水
,4面粉怎么算呢
答:
一斤面粉9两水
,4面粉用比例计算。水∶面粉=1∶1。一斤面粉做食品,加多少水是根据要做什么样的食品去定,一斤面,九两水,几乎是1:1的比例,和出来
的面
是比较稀软的,适合做
馅饼
皮或做锅出溜,煎饼之类的食品。
打
馅饼的面
怎么和的
答:
馅饼面
怎么弄如下:1、将准备好的高筋
面粉
放入到盆中。
2
、面粉中间挖出一个小坑,向小坑中慢慢的加入温水,在加入温水的同时不断的搅拌面粉。3、先将面粉搅拌成面疙瘩,然后再慢慢的搅拌成面絮,直到盆中没有干的面粉就可以了。4、搅拌面的时候需要一个方向搅拌,用手将所有
的面
絮揉成面团。5、...
在家自制
馅饼
,发面需要注意什么?
答:
做这类陷饼务必是高筋面粉,
一斤面粉放入5克酵母菌和5克无铝泡打粉,添加10克糖,九两温开水
。先把小麦面粉和5克无铝泡打粉翻拌,9两温开水分为两截放入2个碗中。把酵母菌和糖各自放入2个碗中搅融化,分次倒进小麦面粉盆里拌成面絮,用筷子顺时针方向搅成糊,面糊中务必没有面疙瘩汤,面盆表层...
怎样和
馅饼面
软小
窍门
答:
馅饼面按照以下方法和饼才软:
1、首先和面,馅饼想要柔软好吃,和面时水的用量最关键
。300g普通面粉,加入2g盐增加筋性,再分次少量加入170ml大约40度的温水,搅拌成没有干面粉的絮状,揉成光滑的软面团,刚开始揉不光滑,可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后,搓成条切成8个剂子,每个剂子再揉光滑,搓成...
馅饼的面
怎么活
答:
问题一:馅饼的面怎么和!
一,用一般的面粉就行,不要太有筋劲的。二,用温水和面,不要揉搓,用筷子搅合就行
。三,面要软,饧的时间不要过长。烙饼最好用高压锅,盖紧盖子,但是不要加限压阀,每一面烙1-2分钟,外焦里嫩。问题二:烙馅饼的面,怎样活 我知道点但是不知道你要烙那种?
馅饼的面
怎样和做出来
的馅饼
才又软又薄?
答:
一、
面粉
里放入安琪酵母、糖和少许食用碱面,搅拌均匀。二、倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。三、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。四、取一面团擀成椭圆形。五、从一端卷起。六、卷好后竖起来。七、用手掌按压下去。八、然后擀成不厚不薄的圆形。九、将...
馅饼和面
秘方?
答:
我给大家介绍一种简单的
和面方法
。300克
面粉
,3克盐,80克开水,80克凉水,色拉油50克。1:面盆里加入300克面粉,加入3克盐,先用80克开水把面烫一半,另一半用80克凉水和面,都搅拌至棉絮状揉在一起。2:这样和的面比较粘,沾手要倒一点色拉油继续揉,揉光滑盖上盖醒面半小时就行。
馅饼
的做法?
答:
馅饼
的做法家常做法如下:1、准备普通
面粉
400克,加入食盐3克,搅拌均匀,多次少量地添加温水,搅拌至没有干面粉,淋入植物油10克,使烙出来的饼更加酥脆,揉搓5分钟左右,把面絮揉成光滑的面团,用盘子盖住密封饧面1个小时,让面筋松弛。2、面团发酵好以后,取出直接搓成长条,切成8-10个面剂子,把...
馅饼
制作
方法
答:
烙
馅饼的面
,不用完全发酵,稍微醒发一下就可以。1、酵母用温水化开,将
面粉
和成柔软的面团。盖住,放温暖处醒发一会儿。2、醒面的时间调馅儿。肉馅放五香粉、生抽、少量香油、葱末、姜末,调匀,腌制一会。3、青菜剁馅,个人感觉馅饼
的馅
粗一点好吃,青菜切小丁即可。然后轻轻挤去水分,不要挤太干...
馅饼
的做法图解的家常做法大全怎么做好吃
答:
方法
/步骤 1 1. 准备好馅料。
2
2. 将牛肉加入水,顺时针搅打,再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉,继续搅打上劲,加入芝麻油,搅拌均匀后放冰箱冷藏备用 3 3. 洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥,倒入肉馅中,搅拌均匀 4 4. 倒入一勺色拉油,搅拌均匀。5 5.
面粉
加入滚水搅拌成絮状,...
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